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蛋清如何手动打发(打发鸡蛋清需要注意什么)

2023-04-18 07:24:50

来源: 互联网


(资料图片仅供参考)

简要回答

如果朋友想送蛋清,首先要提前准备好数量的鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄分开。朋友们需要注意的是,当他们把蛋清放进碗里时,碗里不能有油或水。这时,可以加一点白醋来达到除腥的效果。然后朋友们直接依靠木筷或打蛋器,逐渐手动送蛋清。

01.当蛋清消磨有泡沫时,可以适当加入一勺白糖。通常,白糖加入后会继续消磨。

02.当蛋清逐渐显著膨胀时,每个人都可以在这种状态下再倒一勺白糖。

03.不得不说,在打发蛋清的时候,一定要把蛋清磨到尖端,或者当我们用木筷打磨的时候,木筷可以站着不倒。

04.随着科学技术的不断发展,越来越多的小伙伴在打蛋时不能使用手工打磨,而是直接使用电动打蛋器。

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